Bular ko'l okrugining eng yangi restoranining eng restoranasi - 30 avgustdan 4 sentyabrgacha davlat xavfsizligi va sog'liqni saqlash inspektori tomonidan taqdim etilgan.
Florida savdo va professional tartibga solish kafedrasi inspektsiya hisobotini tekshirish paytida mavjud bo'lgan sharoitlarning "surati" deb baholadi. Har qanday kunda kompaniyalar o'zlarining so'nggi tekshiruvlarida topilganidan kam yoki ko'proq qoidabuzarliklarga ega bo'lishi mumkin. Har qanday kundagi tekshiruvlar korxonaning umumiy uzoq muddatli holatini anglatmasligi mumkin.
- Hayvonlarning yuqori ustuvor-ovqat va tayyor ovqat mahsulotlari bir xil idishda saqlanadi. Xom baliq va deli go'sht tekis plastinkada. ** sahnani to'g'rilang ** ** Ogohlantirish **
- Hayvonlarning yuqori ustuvor-ovqat va tayyor ovqatlanishdan yuqori / to'g'ri ajratilmagan holda saqlanadi. Deli go'shtidagi xom pastırma yurish salqin. ** sahnani to'g'rilang ** ** Ogohlantirish **
- Xavfsiz oziq-ovqat sovutish uchun yuqori darajadagi / haroratni nazorat qilish Farengeyt 41 darajadan oshadi. Qisqichbaqalar 52f, baliq 52f. 4 soatdan kam. Operator muzga soladi. Qovurilgan mol go'shti 57F, xom 56F, Turkiya 56F, Kutishda 58f. ** Tuzatish harakati qabul qilindi *** ogohlantirish **
- Oraliq-ovqat kontakt yuzalari oziq-ovqat mahsulotlari, mog'orga o'xshash moddalar yoki shilimshiq bilan ifloslangan. -Slicer. ** sahnani to'g'rilang ** ** Ogohlantirish **
- idish yuvish mashinasining tashqi tomonida to'plangan asosiy nevral. ** sahnani to'g'rilang ** ** Ogohlantirish **
- Asosiy tijorat-yo'licha ishlov berilgan kam kislorod qadoqlangan baliq, bu foydalanishdan oldin muzlatilganligini ko'rsatadigan, muzlatilmaydi va past kislorod paketidan chiqarilmaydi. go'shti Qizil baliq. ** ogohlantiring **
- Uskunaning yoki jihozning dizayni yoki ishlab chiqarish usuli bardoshli emas. - Erkin muzlatgichning qashshasi yirtilgan. ** ogohlantiring **
- Kasad, oziq-ovqat xodimlari tomonidan ishlatiladigan qo'lni yuvish havzasi qo'l yuvish belgisini taqdim etmaydi. Barning orqasida. ** ogohlantiring **
- Yog ', oziq-ovqat qoldiqlari, axloqsizlik, shilimshiq yoki chang bilan ifloslangan asosiy nooziq-ovqat aloqasiz yuzalar. - Frearzer yostig'i. - Sovuq filtri. - kaput ostidagi kaput va quvurlar. - tekis panjara ostida javon. - pechning ko'rinishi. - Yuqoridagi yuqoriga. ** ogohlantiring **
- Sovula / javon ichida joylashgan bazaviy qoldiq. -Refigerator Cooper. - Sovutgichning yuqori qismini ko'rsatadi. ** ogohlantiring **
- Himoyachilarning ustuvor vazifalari qo'llarini yuvmasdan tayyor ovqatlanish uchun tayyor ovqatlanishdan o'tishadi. Kuzatilgan xodimlar avval xom mol go'shti va nonni qayta ishladilar. ** ogohlantiring **
- Hindiston ulagichi yoki shlang ulagichiga qo'shilgan ulagich yoki ulagich / diverter-da beriladigan ustuvor emas. Yuqori qavatda mop cho'kadi. ** Takrorlash buzilishi ** **
- Oraliq-xodimlar istalgan vaqtda cho'kib ketolmaydilar. Oshxonadagi suv filtri yuqori qavatda. ** sahnani to'g'rilang ** ** Ogohlantirish **
- Interugarat hozirda bojda sertifikatlangan oziq-ovqat xizmati menejerlari mavjud emas va oziq-ovqat tayyorlash / foydalanish bilan shug'ullanadigan to'rt yoki undan ortiq xodim ishlaydi. Mavjud http://www.myfloraidalitsenzense.com/dbpr/hotels-Restans/foc-managing/ * ogohlantirish
- Asosiy tijorat-yo'licha ishlov berilgan kam kislorod qadoqlangan baliq, bu foydalanishdan oldin muzlatilganligini ko'rsatadigan, muzlatilmaydi va past kislorod paketidan chiqarilmaydi. go'shti Qizil baliq. ** ogohlantiring **
- Asosiy - oziq-ovqat bilan aloqa qilish yuzasi toza va tozalash oson emas. Shimgichning quyida qobig'ida tuz talaba sifatida ishlatiladi. ** sahnani to'g'rilang ** ** Ogohlantirish **
- Asosiy foydalanishdan foydalanish uchun ishlatiladigan muz chelak / belkurakdan foydalaning. Pastga tushdi. ** sahnani to'g'rilang ** ** Ogohlantirish **
- Kasad, oziq-ovqat xodimlari tomonidan ishlatiladigan qo'lni yuvish havzasi qo'l yuvish belgisini taqdim etmaydi. Yuqori qavatdagi oshxona lavabo. ** ogohlantiring **
- Yog ', oziq-ovqat qoldiqlari, axloqsizlik, shilimshiq yoki chang bilan ifloslangan asosiy nooziq-ovqat aloqasiz yuzalar. - Pastki qavatda pastga tushadi. ** ogohlantiring **
- Sovula / javon ichida joylashgan bazaviy qoldiq. Stakan bilan barda barda salqin suvda suv. ** ogohlantiring **
- Oziq-ovqat bilan aloqa yuzasi bilan tikiluvchan bo'lgan kumush idishlar / idishlarni asosiy saqlang. Salqin kirish joyida yurish. ** ogohlantiring **
- Vaqti-vaqti bilan jihozlar oziq-ovqat va nooziq-ovqat aloqa joylarida hosil bo'lgan past matolar. ** ogohlantiring **
- Yuqori ustuvor-idish yuvish mashinasi xlorini dezinfektsiyalash mos keladigan minimal kuchga etib bormaydi. Idish yuvish mashinasi ta'mirlangan va to'g'ri dezinfektsiya qilinmaguncha, idish yuvish mashinasidan foydalanishni to'xtating va qo'lda dezinfektsiyani o'rnating. 0 ppm.
- Xavfsiz oziq-ovqat sovutish uchun yuqori darajadagi / haroratni nazorat qilish Farengeyt 41 darajadan oshadi. Turkiya 48F, pishloq 51f. 4 soatdan kam. Tez sovushini kutib olish tavsiya etiladi.
- Muz mashinasida / qutida asosiy-qora / yashil mog'orga o'xshash modda to'planadi. Qalqonda.
- Asosiy tijorat-yo'licha ishlov berilgan kam kislorod qadoqlangan baliq, bu foydalanishdan oldin muzlatilganligini ko'rsatadigan, muzlatilmaydi va past kislorod paketidan chiqarilmaydi. go'shti Qizil baliq.
- Yog ', oziq-ovqat qoldiqlari, axloqsizlik, shilimshiq yoki chang bilan ifloslangan asosiy nooziq-ovqat aloqasiz yuzalar. - Freyerning ko'rinishi.
- Boyki asosiy-mijozlarga xizmat ko'rsatish uchun taqdim etilgan shirklar individual ravishda qadoqlanmagan yoki tasdiqlangan dispenserga joylashtirilgan. ** Saytda tuzatishlar **
- Muzlatgichda yoki tayyor ovqat bilan muzlatgichda hayvonlarning ustuvor-do'konidan yoki muzlatgichda yuqori ustuvor ovqat mahsulotlari. Xom mol go'shtini qozonga yoping va muzlatgichda tik qo'ying. ** Saytda tuzatishlar **
- Hayvonlarning yuqori ustuvor-ovqat va tayyor ovqatlanishdan yuqori / to'g'ri ajratilmagan holda saqlanadi. Xom tovuq salqinlash uchun pishirilgan cho'chqa go'shtidan ustundir. ** Saytda tuzatishlar **
- Oraliq-xodimlar istalgan vaqtda cho'kib ketolmaydilar. Uch karra paqir bilan o'ralgan. ** Saytni to'g'rilash **
- Ovqatni tarqatish uchun dastaksiz piyola yoki boshqa idish. Bir piyoladagi katta kraxmal. ** Saytda tuzatishlar **
- Asosiy - foydalanish uchun ishlatiladigan nam latta / sochiq ishlatilgan. Xodimlar sabzavotlarni kesishga tayyorlanayotgan stolda.
- Yuqori ustuvor xodimlar ifloslangan uskunalar yoki idish-uskunalar bilan shug'ullanadilar, so'ngra oziq-ovqat tayyorlash, toza uskunalar yoki idishlar bilan shug'ullaning yoki qo'llarini yuvasiz kiyilmagan bitta xizmat elementlarini qo'llang. Idish yuvish mashinalarida iflos idishlar yuklanmoqda va keyin qo'llarni yuvmasdan va qo'lqoplarni o'zgartirishsiz toza idishlarni yo'q qilish. Menejer xodimlarga ko'rsatma beradi. ** Saytda tuzatishlar **
- Oraliq-ovqat kontakt yuzalari oziq-ovqat mahsulotlari, mog'orga o'xshash moddalar yoki shilimshiq bilan ifloslangan. Ochilgan pichoq iflos bo'lishi mumkin. Uni Kai Kengga olib boring. ** Saytda tuzatishlar **
- Qo'l yuvishdan boshqa maqsadlar uchun ishlatiladigan oraliq-qo'l yuvish lakinlari. Barda lavaboda saqlanadigan narsalar.
- Belgilanmagan zaharli moddalarni o'z ichiga olgan oraliq püskürtülling. Server stantsiyasida tutilmagan sariq suyuqlikdagi püskürtün shisha.
- asosiy xodimlarning shaxsiy buyumlari oziq-ovqat tayyorlash zonasida, oziq-ovqat, tozalash uskunalari va idish-tovoq yoki bitta xizmat elementlaridan saqlanadi. Muz mashinasi yonidagi teshiklari mavjud.
- Asosiy - qavat maydoni turg'un suv bilan qoplangan. Oshxonadagi ko'plab joylarda, yo'qolgan va singan plitkalar.
- Asosiy qavatli plitkalar etishmayotgan va / yoki disprey emas. Chin plitkalari oshxona bo'ylab singan va yo'qolgan.
- Kasad, oziq-ovqat xodimlari tomonidan ishlatiladigan qo'lni yuvish havzasi qo'l yuvish belgisini taqdim etmaydi. Barda lavaboda.
- Qo'lqorxonalarni qo'llashdan oldin ustuvor ustuvor xodimlar qo'llarini yuvmaydilar va oziq-ovqat bilan ishlov berish vazifasini bajaradilar. ** ogohlantiring **
- ovqatlanishni va tijorat-yo'lovchi pishirilgan oziq-ovqat mahsulotlari, vaqt / haroratni nazorat qilish 24 soatdan ko'proq vaqt davomida yoqiladi va saqlanadi. Bir gallon sut oching. ** ogohlantiring **
- Oraliq-xodimlar istalgan vaqtda cho'kib ketolmaydilar. Pitcher barning orqasida cho'kib turadi. ** ogohlantiring **
- Talab qilingan davlat tomonidan tasdiqlangan xodimlarni o'qitish bo'yicha sertifikat bilan biron bir xodimni taqdim etmagan. Tasdiqlangan rejadagi oziq-ovqat xavfsizligi materiallarini buyurtma qilish uchun, Dbpr kontrakt provayderi: Florida restorani va turar joy (Safestafaffe) 866-372-7233. ** ogohlantiring **
- asosiy xodimlarning shaxsiy buyumlari oziq-ovqat tayyorlash zonasida, oziq-ovqat, tozalash uskunalari va idish-tovoq yoki bitta xizmat elementlaridan saqlanadi. Uyali telefonni stolga tayyorlang. ** ogohlantiring **
- Asosiy idishdan olingan umumiy nom bilan aniqlanmagan holda, asosiy-oziq-ovqat idish. Unni katta idishda quriting. ** ogohlantiring **
- Hayvonlarning yuqori ustuvor-ovqat va tayyor ovqatlanishdan yuqori / to'g'ri ajratilmagan holda saqlanadi. Xom mol go'shti pishirilgan qovurg'ani qamrab oladi. ** Saytda tuzatishlar **
O'tish vaqti: sep-14-2021